滚动：蓝莓软趴趴的还能吃吗
2023-05-20 09:31:34
(资料图片)
蓝莓是春夏流行的水果。它含有大量的营养物质。适量食用对身体有好处。每个人都喜欢吃蓝莓。蓝莓放久了会软的。这种水分消耗引起的可以在不变质的情况下食用。如果已经腐烂变质，就不要吃了。
蓝莓软躺还能吃吗？
正常情况下可以吃。
蓝莓软化并不意味着变质，可能是储存时间太长，导致水分消耗，会出现软化现象，或蓝莓太成熟，也会出现软化现象，但味道下降，不会影响食用。
但如果蓝莓上有毛发，或发霉、腐烂、异味等情况，说明蓝莓已经变质，不能食用。
蓝莓软趴是不是坏了？
蓝莓软化不一定坏，可能是蓝莓太完美，营养及其水分慢慢流出，导致蓝莓干燥现象，但此时蓝莓仍可食用，不能对人体健康构成威胁。
但如果蓝莓变软，也有毛发或霉菌现象，那么这样的蓝莓可能已经生长了细菌和微生物，不建议再吃。
为保证蓝莓的口感和营养成分，应在保质期内尽快食用，防止营养流失或细菌滋生引起的变质。应尽量放在冰箱里密封冷藏，储存条件也有变质的风险。
如何保存新鲜蓝莓？
买新鲜蓝莓最好立即放入冰箱，最好储存温度为1~3°C。可冷藏5-7天。若要吃新鲜蓝莓，千万不要放入00。°C内的冷库。
不建议在冰箱前用水清洗蓝莓。因为水很容易腐烂蓝莓，所以保持蓝莓表面干燥是提高新鲜蓝莓保质期的唯一途径。
蓝莓新鲜水果在运输过程中也应保持在10℃以下。然而，水果从田间温度降至10℃以下的低温需要通过预冷过程来去除田间水果的热量，以有效地防止腐烂。预冷形式主要包括真空冷却、冷水冷却和空调冷却。
