最新：一小把荆芥
2023-06-15 01:01:01
(资料图片)
少康
我是河南人，我身边很多老乡都认为，只有河南人才吃荆芥，本地甚至在大饥荒时代诞生过一句非常土鳖的俗语，叫“吃过大盘荆芥”。
其实在中国安徽西北、山东西部、云南昆明，以及法国、英国、美国、墨西哥都吃荆芥，叫法不同，略微变种而已。
河南人把这种植物叫做“荆芥”，其实是一种错误叫法，真正的荆芥并不是这个样子。
从植物学分类上讲，咱们吃的这种蔬菜是唇形科罗勒属，并不是唇形科荆芥属，所以更应该叫“罗勒”。对植物学一窍不通但非常自信的老乡坚称他吃的就是荆芥，不是罗勒，你可以理解，但不必同情。
河南人吃的荆芥，主要是罗勒的一个分支，学名叫“疏柔毛罗勒”，跟法餐里常用的甜罗勒是非常近的近亲。
